Программа приурочена к выставке «Изысканная трапеза. История еды в древнем Китае».
Выставка «Изысканная трапеза» посвящена истории еды в древнем Китае.
За тысячи лет китайская нация создала богатую и разнообразную национальную кухню. Особенное отношение к пище нашло отражение в народных афоризмах и образных выражениях, говорится в сообщении музеев. Вместо обычного «Здравствуйте» от китайцев можно при встрече услышать «Вы уже ели?» .
Авторская экскурсия представляет собой увлекательный рассказ и о повседневной еде, и о парадном застолье и о роли трапезы в ритуалах Китая. На выставке представлены драгоценная утварь, предметы быта и произведения искусства.
Особенности китайской кухни, традиционные источники питания, многообразие способов приготовления блюд, сервировка парадного стола, назначение различных чаш и сосудов — во всем этом можно будет разобраться во время экскурсии. Особое внимание экскурсоводы уделят истории употребления чая, столетиями считавшегося в Поднебесной неотъемлемой частью гастрономической культуры.
Зам гл. редактора Юрий Самонкин
